Earthboat Togakushi（戸隠）宿泊者限定
【夕食＆朝食】特別出張シェフ夕食＆朝食プラン
夕食はアースボート戸隠までシェフが出張します。
フランスや東京のミシュラン星付きレストランで腕を磨いた、「awai 戸隠」のシェフが、旬の食材を用い、お客様の目の前で調理いたします。戸隠の大自然を眺めながら、贅沢なひとときをご堪能ください。
夕食は20時スタートとなっておりますので、サウナをしっかりお楽しみいただいた後に、ゆっくりと贅沢な夕食（コース料理）をお楽しみいただけます。
朝食は、awai 戸隠でのお食事になります（原則、カウンター席のご案内となります）。
- EarthboatWay掲載プラン
- 体験型観光プラン
代 金
夕食特別出張シェフ＆朝食「awai戸隠」
おひとり様
| 2名様 | 27000円 |
|---|---|
| 3名様 | 24300円 |
| 4名様 | 23000円 |
| 5名様 | 22200円 |
| 6名様 | 21700円 |
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プラン詳細
| 期間 |
2025年8月1日(金)～2025年11月30日(日) |
|---|---|
| 除外日 | 10/1.2.5.6.14.15.23.27.29.30 11/5.7.11.12.17.18.25.26 以下、イベントにより販売不可日となります。 11/1.4.15.19.21 |
| ご旅行・プラン代金に含まれるもの |
・＜夕食＞シェフ特別出張代、コース料理、ドリンク（シェフのおまかせペアリング） ＜朝食＞戸隠産蕎麦の実のお粥と地元野菜のおばんざい |
| 最少受付人員 | 2名 |
| 最少催行人員 | 2名 |
| 最大申込人員 | 6名 |
| 添乗員の有無 | なし |
| 予約締切 | 利用日の3日前まで |
| 決済方法 |
クレジットカード    
|
ー集合場所ー
Earthboat Togakushi（戸隠）
ー注意事項ー
- 本プランは、Earthboat Togakushi（戸隠）にご宿泊の方限定となります。
- ご参加にあたり、食物アレルギーや体質など、配慮が必要な点がございましたら、事前にお知らせください。
- 料理内容は季節や仕入れ状況に応じて変わります。
- 夕食はご予約日当日、朝食は翌日にご提供いたします。お申し込みの際は、予約日にお間違いがないようご注意ください。
- 荒天時は、Earthboat室内でのお食事も可能です。
- ＜朝食「awai戸隠」について＞
翌日、8：00〜9：00までに「awai 戸隠」へご来店ください。(営業時間8：00〜9：30)
ーその他ー
- 写真は全てイメージです。
- 2泊3日以上ご滞在のお客様で、朝食を夕食（特別出張シェフ）の翌日以外でお召し上がりになる方は別途ご連絡ください。
- リクエスト受付のコースに関して、リクエスト受付完了時点でお客様のご予約を確約するものではございません。リクエスト受付は、「予約成立（承認）」または「予約不成立（非承認）」の回答をメールにてご連絡いたします。「予約成立」の場合は、また、お申し込み日時が近いお客様につきましては、承認後の決済はお早めにお願い致します。
ー取消料ー
ご予約確定後、お客様のご都合によるキャンセルにつきましては、以下のキャンセル料を頂戴いたします（お一人様あたり、予約金額に対して適用）。 また、グループでのご予約において一部のお客様がキャンセルされる場合、人数変更に伴い、料理代金の差額をいただきます。
| 7日前～3日前 | 2日前 | 前日 | 当日又は無連絡不参加 |
|---|---|---|---|
| 30% | 50% | 80% | 100% |
お申し込み
プラン・コースを選択してください
プラン内容
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特別出張シェフプラン
awai戸隠のシェフが自らお客様の目の前でその時の環境に合わせお食事をご用意いたします。大自然を目の前に優雅なひと時をお楽しみください。
当日は、シェフがお客様と会話を楽しみながら、お好みに合わせてドリンクをお選びいただけるフリーフロースタイルでご提供します。
【会場/ 時間】
アースボート戸隠 / 20：00〜
【メニューの一例】
・蕎麦とキノコ 山菜のスープ
・エンドウのタルタルと八朔添え
・岩魚 ニラ サラダ仕立て
・鯉のポワレ 春菊のソース 根曲竹のソテー
・信州サフォークフィレ肉のロースト
マッシュルームと赤ワインのソース
バイエルディ添え
・ふきのとうジェラート
※料理内容は季節や仕入れ状況に応じて変わります。
※アルコール、ノンアルコール共にお料理に合わせてご用意致します。
※1.5〜2時間ほどをかけて、コースをお楽しみいただきます。
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【特別出張シェフ 】夕食イメージ
※料理内容は季節や仕入れ状況に応じて変わります。
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【特別出張シェフ 】夕食イメージ
※料理内容は季節や仕入れ状況に応じて変わります。
awai戸隠の朝食について
戸隠・信州の旬の野菜をふんだんに使った、蕎麦の実のお粥やおばんざいなど、
自然の恵みを味わうやさしい朝食を、心と体でゆったりとお楽しみください。
営業時間：8：00〜9：30まで（9：00までにご来店ください）
【メニューの一例】
・8種のおばんざい
・戸隠産蕎麦の実のお粥
・発酵ドリンク
・デザート
・コーヒー
※awai 戸隠にてお召し上がりいただきます。
※料理内容は季節や仕入れ状況に応じて変わります。
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「awai戸隠」店内イメージ
【Earthboat戸隠×awai 戸隠】他の食事プラン一覧
朝食プラン、夕食プラン、夕食と朝食がセットになったプラン、出張シェフによる特別プランなど、Earthboat戸隠 × awai 戸隠のプランは全5プランございます。
プラン一覧は、下記よりご覧いただけます。