五感でめぐる北杜ガストロノミーツーリズム
北杜west
風土とは、広義にその土地特有の環境や文化を示す言葉。ガストロノミーツーリズムとは、風土が生んだ素材・習慣・伝統などによって育まれた食を楽しみ、土地の文化に触れることを目的としたツーリズムです。
私たちがご案内するのは、雄大な八ヶ岳山麓が育む食材・習慣・伝統・芸術を感じるサステナブルな旅「北杜ガストロノミーツーリズム」。
そこには、この地域に暮らす人々との出会いがあります。1日の終わりには、さまざまな体験と収穫した作物などを落とし込む「北杜ガストロノミー」をディナーを戴きます。見て、触れて、口にする。八ヶ岳のサステナブルな文化を、胃袋から感じるツーリズムをご堪能ください。
- 山梨県
- 中・西部
代 金
北杜west・日帰り
おひとり様
| おとな | 66000円 こどもの方はお申込みいただけません |
|---|
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プラン詳細
| 期間 |
2023年4月1日(土)～2024年3月31日(日) |
|---|---|
| 除外日 | 8月12日〜8月20日(お盆期間) 、12月20日〜1月14日(年末年始期間) |
| ご旅行・プラン代金に含まれるもの |
・昼食代 ・夕食代（日本酒スパークリング乾杯用1杯付き） ・各体験・ガイド料 ・終日帯同ガイド料 ・タクシー代 ・旅行傷害保険料 |
| 最少受付人員 | 2名 |
| 最少催行人員 | 2名 |
| 最大申込人員 | 5名 |
| 運行会社 | 大泉タクシー |
| 添乗員の有無 | なし |
| スタート時間 | 10:00集合 |
| 所要時間 | 日帰り（約11時間） |
| 予約締切 | ご旅行日出発日の14日前まで |
| 決済方法 |
クレジットカード    
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ーツアー行程ー
小淵沢駅（10:00集合）＝＝＝山梨銘醸（ガイドと共に巡る酒蔵の見学・日本酒の試飲／約20分）＝＝＝ROOSTER（南アルプスの麓、平飼い鶏の生産者と出会う。産みたて卵を北杜の土鍋ごはんで食す昼食／約90分）＝＝＝尾白川渓谷・千ヶ淵「滝ガール」坂崎絢子氏と北杜の名瀑を鑑賞・体感／約60分）＝＝＝平山郁夫シルクロード美術館（日本画家平山郁夫による絵画作品と平山夫妻が収集した美術品、約9000点を所蔵する美術館／美術館貸切でのTerroir愛と胃袋の「北杜を胃袋で感じる」コース料理を堪能／約240分※鑑賞時間含む)※20:30解散予定
（凡例 ＝＝＝：タクシー）
ー集合場所ー
小淵沢駅 10:00集合
ー注意事項ー
- 服装について
当日は森の散策など屋外での行動が多くなります。川魚みやまでは、魚のわたぬき体験も ありますので、汚れても問題のない動きやすい服装でのご参加をお願い致します。靴は長靴をおすすめしていますが、スニーカーなどの歩きやすい靴でご参加頂ければ問題ございません。 - 夕食について
ドレスコード等はございません。夕食時のお着替え等持参は、各自の判断にお任せ致します。衣装替えのスペースは確保されております。
アレルギーや苦手な食べ物がある場合は事前にお申し出下さい。
アルコールかノンアルコールのスパークリングがセットとなっております。どちらを選択されるか事前にお申し出下さい。（スパークリング 日本酒orノンアルコールスパークリングワイン） - 解散について
Terroir愛と胃袋にてツアー終了後、小淵沢駅までのタクシーは旅行代金に含まれておりません。タクシー手配が必要な方は事前にお申し出ください。
ー取消料ー
契約成立後、お客様のご都合で契約を解除する場合、旅行代金に対してお客様1名につき下記の料率で取消料をいただきます。なお、複数人数のご参加で、一部のお客様が契約を解除される場合は、ご参加のお客様から運送・宿泊機関等の（1台・1室あたりの）ご利用人数の変更に対する差額代金をそれぞれいただきます。
| 10日前～8日前 | 7日前～2日前 | 前日 | 当日（出発前） | 出発後又は無連絡不参加 |
|---|---|---|---|---|
| 20% | 30% | 40% | 50% | 100% |
ー企画実施会社ー
株式会社フィールドデザイン
長野市南千歳1-3-16 丸佐ビル3階
旅行業登録：長野県知事旅行業第2種第660号
国内旅行業務取扱管理者：林 光太朗
お問い合わせ連絡先：026-227-8955
お申し込み
プラン・コースを選択してください
プラン内容
山梨銘醸・北杜の水で日本酒を醸す醸造者との出会い
白州、武川エリアを中心とした北杜west。このツーリズムは、北杜の代表的な日本酒「七賢」を醸造する山梨銘醸から始まります。ガイドと共に巡る酒蔵の見学、日本酒の試飲など、ゆったり心を休める旅のスタートに相応しい、充実のコンテンツがお迎えします。
ROOSTER・南アルプスの麓、平飼い鶏の生産者と出会う
カントルースタイルの養鶏場「ROOSTER」は、欧州基準の質の高い育成を目指し、フリーゲージ・フリーレンジを取り入れています。地元の有機野菜を食べながら、たっぷり日を浴びて暮らす鶏たちと、その生産者との出会いが、新しい食体験をもたらします。
ROOSTER・産みたて卵を北杜の土鍋ごはんで食す
養鶏場で卵拾いの体験をしたあとは、北杜産のお米をふっくら炊き上げた土鍋ごはんでランチの時間。産みたて卵をかけた「卵かけごはん」をいただきます。北杜の農作物を満喫しながら、豊かな時間をご堪能ください。
尾白川渓谷（千ヶ淵）・豊かな水資源を滝の伝道師と出会い巡る
五感を癒やす・滝文化の探求ガイドを行っている「滝ガール」坂崎絢子さんと巡る北杜の名瀑。尾白川渓谷にある「千ヶ淵」の鑑賞方法や、地域の歴史、関連性などを伝授してもらいます。流れ落ちる滝の音、清らかな水の肌触りが、心身ともに深い癒しを与えてくれます。
平山郁夫シルクロード美術館・芸術文化と出会い北杜を深く知る
日本画家平山郁夫による絵画作品と平山夫妻が収集した美術品、約9,000点を所蔵する美術館です。かつてこの地域は、長野県や山梨県でつくられた絹製品を横浜港に運ぶための「シルクロード」と呼ばれていました。芸術文化の観点から土地の歴史に思いを馳せる、穏やかな時間をお過ごしください。
Terroir愛と胃袋・北杜の料理人と出会い胃袋で感じる
人と杜、水のルーツと出会うツーリズムの締めくくり。山梨県内で4店舗しか掲載されていない、フランス発祥の特別なレストランガイド「ゴ・エ・ミヨ」に載る「Terroir 愛と胃袋」のコース料理をいただきます。今日の1日で触れた生産者の想いや創り上げてきたもの、そして北杜の大自然。その全てを織り込んだ料理が、お客様のテーブルを彩ります。
この杜で感じたものを美術館という特別な空間で
午前中に訪れた酒蔵「七賢」のスパークリング日本酒が、美術館のディナーテーブルに運ばれます。通常立ち入ることのできない夜の美術館は、非日常の特別な空間。食、文化、芸術に触れ、皆さまの五感が揺さぶられるような、心に残る時間をお届けします。