【ツアー行程】
【1日目】9 : 00 定正(さだまさ) 店舗に集合・製造工程説明・・・9 : 40 包丁づくり体験(鍛造、焼き入れなど)・・・11 : 40 店舗内で刃物を紹介・・・12 : 00 解散
【2日目】9 : 00 定正 店舗に集合・・・9 : 10 包丁づくり体験(歪みとり、研磨、柄つけなど)・・・11 : 40蔵に古道具見学・・・12 : 00 解散
【1日目】職人さんが製造工程を説明
店舗に集合してから、職人さんから包丁の製造工程を学びます。
【1日目】熱してたたく!
包丁の素材を、炉に入れて熱し、叩いてカタチを整えていきます。
【1日目】包丁の鍛造
メタルを高温状態に熱してハンマーなどにより、圧力で鍛錬しながら、必要な形状に造形します。
【1日目】包丁の焼き入れ
焼入れの前に泥を塗って乾かします。
刃物用素材を高温に熱し、それを冷却することで金属の成分(鉄やその他の特殊元素)を活性化し、素材をより細かく接合することにより、硬度を増す作業です。
【2日目】2日目 包丁づくり体験
焼入れの後、歪みがないかチェックします。
【2日目】包丁を研ぎます
しっかりと押さえつけて刃を研いでいき鋭くします。
【2日目】完成
世界に1つのマイ包丁と記念写真ができます。刃物の奥深さや魅力を感じれるツアーです!