特別出張シェフ 夕食

awai戸隠のシェフが自らお客様の目の前でその時の環境に合わせお食事をご用意いたします。大自然を目の前に優雅なひと時をお楽しみください。
当日は、シェフがお客様と会話を楽しみながら、お好みに合わせてドリンクをお選びいただけるフリーフロースタイルでご提供します。

【会場/ 時間】
アースボート戸隠 / 20：00〜

【メニューの一例】
・蕎麦とキノコ　山菜のスープ
・エンドウのタルタルと八朔添え
・岩魚　ニラ　サラダ仕立て
・鯉のポワレ　春菊のソース　根曲竹のソテー
・信州サフォークフィレ肉のロースト
　マッシュルームと赤ワインのソース
　バイエルディ添え
・ふきのとうジェラート

※写真はイメージです。料理内容は季節や仕入れ状況に応じて変わります。
※アルコール、ノンアルコール共にお料理に合わせてご用意致します。
※1.5〜2時間ほどをかけて、コースをお楽しみいただきます。

特別出張シェフ 夕食

特別出張シェフ 夕食

戸隠産蕎麦の実のお粥とおばんざい（朝食）

戸隠・信州の旬の野菜をふんだんに使った、蕎麦の実のお粥やおばんざいなど、自然の恵みを味わうやさしい朝食を、心と体でゆったりとお楽しみください。
※写真はイメージです。料理内容は季節や仕入れ状況に応じて変わります。

【メニューの一例】
・8種のおばんざい
・戸隠産蕎麦の実のお粥
・発酵ドリンク
・デザート
・コーヒー

awai 戸隠 店内

【Earthboat戸隠×awai 戸隠】他の食事プラン一覧

朝食プラン、夕食プラン、夕食と朝食がセットになったプラン、出張シェフによる特別プランなど、Earthboat戸隠 × awai 戸隠のプランは全5プランございます。
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